Speisekarten der kulinarischen Rundgänge
Entlang des leinenen Fadens
Restaurants: Law & Order (ab April 2025: Restaurant an der Sparrenburg) | Block House | Brauhaus Joh. Albrecht
Januar bis März
folgt
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Putenbruststeaks: zwei zarte Steaks, kross gebraten dazu Baked Potato mit Sour Cream, Kräuterbutter und unser Block-House-Brot
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Lebkuchenmousse mit Zimtpflaumen
April bis Juni
Spargel mit Estragon, Croûtons und Wildkräutersalat
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Fitnesspfanne: knackiges Pfannengemüse mit Rindfleischstreifen und Teriyaki-Pfefferrahm-Sauce
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Schwarzwälder Dessert im Glas
Juli bis September
Bunter Tomatensalat mit geröstetem Kräuterbaguette
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Linguine: feine Bandnudeln mit "aglio e olio", würzigem Tomatenconfit und Putenbrust
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Erdbeertiramisu
Oktober bis Dezember
Geschmorter Kürbis mit Curry, Mango und Pistazie
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Saftiges Hackfleisch-Steak dazu Baked Potato mit Sour Cream, Coleslaw-Garnitur und Block-House-Brot
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Apfelbeignets mit Vanillesauce
Änderungen vorbehalten. Bitte teilen Sie uns beim Kauf Ihrer Tickets Unverträglichkeiten und den Wunsch nach einer vegetarischen Variante mit!
Durch die Altstadt
Restaurants: Hofbräu am Alten Rathaus | Il Monastero | Kachelhaus
Januar bis März
Kraftbrühe vom Rind mit Kräuterflädle
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Kalbsschnitzel mit Champignons und Cremesoße, dazu Mangold und Rosmarinkartoffeln
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Nuss-Nougat-Tarte mit Brombeer-Heidelbeer-Kompott und frischer Minze
April bis Juni
Spargelravioli in Bärlauch-Butter mit Rucola und Parmesan
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Kalbsmedaillon mit grüner Pfeffersauce, dazu Brokkoli und Rosmarinkartoffeln
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Espresso-Crème Brûlée mit marinierten Erdbeeren und Stachelbeeren-Jam
Juli bis September
Hofbräu Obatzda mit Hausbrot
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Saltimbocca "Alla Romana" vom Kalb, dazu gegrilltes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Waldbeeren-Tiramisu im Glas mit Quitten-Gelee
Oktober bis Dezember
Maronenschaum-Suppe
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Kalbschnitzel in Gorgonzolasauce, dazu gedünstete Möhren und Rosmarinkartoffeln
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Kaiserschmarrn mit karamellisierten Mandeln und Rosinen, dazu Vanilleeis
Änderungen vorbehalten. Bitte teilen Sie uns beim Kauf Ihrer Tickets Unverträglichkeiten und den Wunsch nach einer vegetarischen Variante mit!
Vom Spinnrad zur Stadtmauer
Restaurants: Restaurant Bartsch | Restaurant Stockbrügger | Jivino Enoteca
Januar bis März
folgt
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Sous-vide-gegarter Schweinebraten, dazu Spitzkohl in Rahm und Kartoffelröstinchen
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Haselnusseis mit Marsala-Pflaumen
April bis Juni
folgt
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Zartes Hähnchenbrustfilet, dazu mediterranes Gemüse und Rosmarinkartoffeln
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Mango-Sorbet mit Beeren, Minze und Prosecco
Juli bis September
folgt
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Schweineschnitzel Wiener Art, dazu hausgemachter Kartoffelsalat
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Joghurt-Amaretto-Terrine mit Erdbeeren, Rhabarber und Crunch
Oktober bis Dezember
folgt
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Jungschweinrückensteak, dazu Rübenkrautsauce und Kartoffelmöhrenstampf
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Crema Catalana mit Espresso-Krokant-Eis
Änderungen vorbehalten. Bitte teilen Sie uns beim Kauf Ihrer Tickets Unverträglichkeiten und den Wunsch nach einer vegetarischen Variante mit!
Durch das Neustädter Viertel
Restaurants: Amici | Law & Order | Alex (Januar-März: Kachelhaus)
Januar bis März
folgt
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Gebackenes Schweinefilet, dazu Haselnusskartoffeln, braune Sahnesauce und Gemüse der Saison
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Nuss-Nougat-Tarte mit Brombeer-Heidelbeer-Kompott und frischer Minze
April bis Juni
folgt
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Lachsfilet mit in Butter gebratenen Kartoffeln, Dillsauce und Gemüse der Saison
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Schokobrownie mit Vanilleeis
Juli bis September
folgt
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Kikokhähnchen, dazu rosa Pfeffersauce, gebratener Grünkohl und Kartoffelstampf
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Solero Eisbowl
Oktober bis Dezember
folgt
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"Pasta alla norma“: Rigatoni mit Auberginen, Tomaten(San Marzano), Knoblauch, Ricotta und Basilikum
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Pastel de Nata mit Eis
Änderungen vorbehalten. Bitte teilen Sie uns beim Kauf Ihrer Tickets Unverträglichkeiten und den Wunsch nach einer vegetarischen Variante mit!
Rund um den Siggi – Der etwas andere kulinarische Spaziergang
Restaurants: Café Restaurant im Bürgerpark | Tandoori Masala | Eis auf die Hand
April bis Juni
Frittierte Risottobällchen auf Tomatensugo
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folgt
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Eis auf die Hand
Juli bis Oktober
Trio Kartoffelschiffchen mit Salatbouquet
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folgt
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Eis auf die Hand
Kontakt
Geschlossen vom 23. Dezember 2024 bis einschließlich 5. Januar 2025.
Mo-Sa 10-18 Uhr