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Nostalgischer Pickertschmaus

Hafergrütze, Buchweitzenbrei und Pumpernickelbrot standen Tag für Tag auf dem mageren Spisezettel in Westfalen. Ein Glück, dass um 1750 die Kartoffel den Weg in unsere Heimat fand. Der fade Buchweizenpfannkuchen konnte nun mit Kartoffeln aufgepeppt werden.